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La pomme de terre de Pertuis
Appréciée pour sa valeur gustative et sa belle tenue au niveau de la conservation, elle possède une typicité liée au terroir sableux-limoneux très favorable de la plaine de la Durance.
Une pomme de terre à chair jaune : les variétés les plus cultivées sont Monalisa et Samba,
non lavée, ce qui en favorise la conservation,
cultivée dans la région de Pertuis, Cadenet, Lambesc, Peyrolles
conditionnée en sacs portant le logo officiel de la « pomme de terre de Pertuis ».
La Confrérie de la pomme de terre de Pertuis a été créée en 2006. Sa devise : « égalité, convivialité, tuberculinité ».
Une route gourmande de la pomme de terre relie les restaurateurs de la région, qui ont imaginé des recettes originales et savoureuses. Au cours de soirées baptisées "patatasteries", ils ne servent que des plats à base de pomme de terre de Pertuis.
Découvrir la pomme de terre de Pertuis sur "Priori terre"
Tout savoir sur la pomme de terre de Pertuis en images, avec l'émission "Priori terre", de Viviane Karsenty, diffusée sur France 3 le 8 novembre 2011 :
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