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Espèce maîtresse des versants nord, le chêne blanc ou pubescent – roure en provençal – affectionne la fraîcheur et les sols profonds.A la différence du chêne vert il perd son feuillage en hiver, après être passé à l’automne par de magnifiques teintes allant du jaune au marron. La luminosité de ses sous-bois explique la flore abondante qui s’y développe. L’exploitation intensive de la chênaie pubescente au cours des derniers siècles (charbon de bois, chauffage, construction...) ainsi que l’érosion des sols ont certainement entraîné sa substitution par le chêne vert.
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